Ayam pakhoy atau ayam pakhoe adalah ras ayam aduan yang berasal dari Negara Malaysia dan saat ini menjadi sangat populer dengan julukan ayam aduan moden. Berdasakan sejarahnya kemunculan ayam pakhoy di latar belakangi tujuan untuk menyaingi keganasan ayam birma yang sempat menjadi penguasa di gelanggang sabung ayam. Ayam pakhoy merupakan ras ayam yang dihasilkan dari persilangan ayam bangkok (siam) dengan ayam asli malaysia (ayam ujung).
Ayam bangkok adalah ayam yang memiliki gaya tarung yang mengedepankan teknik. Teknik ayam bangkok yang paling populer diantaranya adalah teknik kontrol, ngaung, dongkrak dll. Sedangkan ayam ujung adalah ayam yang memiliki gaya tarung cepat dengan memukul seluruh bagian tubuh lawan secara sembarang, dengan kata lain ayam ujung adalah ayam buta teknik. Konon ayam pakhoy juga memiliki empat darah keturunan diantaranya adalah darah ayam Brazil.
Ayam ujung adalah ayam yang memiliki ukuran tubuh kecil yang pada awalnya adalah ayam khusus untuk pertarungan sabung taji (taji pisau) di Malaysia. Karena dianggap mampu menyaingi ayam birma kemudian ayam ini disilangkan dengan ayam bangkok dengan tujuan bisa menambah teknik tarung dari ayam ujung tersebut. Percamburan antara dua darah yaitu ayam bangkok dan ayam ujung ternyata terbukti mampu menandingi ayam birma yang sangat populer saat itu. Gaya bertarung ayam birma yang cepat dan cenderung menyerang bagian atas lawanya terbukti menyebabkan kebanyakan dari saingan ayam birma kewalahan.
Kemudian hadirnya ayam pakhoy dianggap sebagai solusi untuk mengatasi gaya tarung dari ayam pama (birma). Nama ayam pakhoy adalah kependekan dari kata ki-pama-khoy yang memiliki arti Ki (ayam) Pama (ayam birma/ayam myanmar) sedangkan Khoy (setan). Dalam bahasa thailand pakhoy memiliki arti pembasmi setan yaitu ada karena untuk membasmi keganasan ayam pama (birma) di arena. Seperti yang dijelaskan di atas bahwa ayam birma merupakan ayam yang dijuluki ayam setan yang mampu mengalahkan ayam pama.
Kemunculan nama ayam pakhoy menjadi bukti nyata bahwa eksistensi ayam aduan modern yang semakin populer, maka bukan tidak mungkin jika akan ada generasi ayam modern lainnya. Untuk saat ini saja terbukti sudah banyak bermunculan nama-nama ayam aduan baru seperti magon, birkok, pathai dan lain-lain. Semakin banyaknya para breeder ayam aduan yang melakukan eksperimen maka semakin besar pula kemunculan ras ayam aduan baru.
